芝士餐肉包

麵包材料：
脫脂奶 180 克
雞蛋 30 克（將雞蛋打散，量 30 克做麵包，餘下的蛋汁用作飾面）
無鹽牛油 30 克（切粒放室溫回暖）
高筋麵粉 300 克
鹽 3/4 茶匙
糖 3 湯匙
乾酵母 1 茶匙

餡料：
午餐肉 10 片
芝士 5 片 (切半)

裝飾材料：
沙律醬適量
蛋汁+ 1 茶匙鮮奶
洋芫茜適量(Parsley)

製法：　（以下製作以 Kenwood BM250 麵包機為準)

1. 麵包機設定：程式(8)麵糰。

2. 除了牛油粒外，將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內，將焗盆放回麵包機內，按開始鍵。

3. 當麵包機運作 5 分鐘後，在停止的 5 分鐘內，用橡皮刮刀將牛油像塗麵包般均勻地塗在麵糰上。
(如不用牛油後下法，可如正常般將牛油座溶加入水中便可）

4. 當麵包機完成程序後，將麵糰取出放在沾上少許麵粉的枱上。將麵糰分割為 10 份，每份約 58 克，再將麵糰滾圓，蓋上濕毛巾鬆弛 15 分鐘。

5.將麵糰搓成長條狀，再用麵棍將麵糰檊成隨圓形，放上 1 片芝士及 1 片午餐肉，再跟以下方法造形。

6. 放在焗爐焗盆上進行第二次發酵至2 倍大（這次發酵了2小時)。

7. 在麵糰上塗上蛋汁，唧上沙律醬及灑上洋芫茜。

8. 放入已預熱 15 分鐘的焗爐，以 180C 焗約 13 分鐘至表面金黃色，取出趁熱再在麵包上塗上薄薄的蛋液即成，並放於涼架上放涼。